近年来，以咸蛋黄为主料的食品销售量居高不下，比如流沙包、咸蛋黄薯片、咸蛋黄牛角包等，咸蛋黄食品市场的不断扩大，不仅仅是因为它鲜美的味道，竟然还有空气能烘干机械在背后助力！

商家在制作咸蛋黄食品时，一般购买的是真空包装的咸蛋黄。而咸蛋黄在进行真空包装之前，需要从流动状态转成固态，这时就需要用上空气能烘干机进行烘干。

作为新型高效的烘干机械，操作人员在使用空气能烘干机时，只需将物料放入机器，在控制面板上调好烘干时间、烘干温度、环境湿度等数据，机器就可自动工作。

工作人员将蛋黄放置在密闭的机体内，干燥风不断地在机内循环，并带着水蒸气在冷片上冷凝排出，从而达到干燥蛋黄的目的。

  第一阶段

烘烤温度为65℃左右，每15—20分钟翻动一次，持续烘烤40分钟。低温烘干能够锁住咸蛋黄原本亮丽的色泽和鲜美的味道。

  第二阶段

温度在10℃左右，这一阶段主要是对烘烤完毕的咸蛋黄进行冷却，方便后续包装。

   第一点优势：密封

密封的烘干机能使热量不轻易挥发，不仅干燥效率高，还能节省电耗，降低生产成本。其次，烘干过程中物料与外界隔绝，受外界因素干扰小，也减少了污染源。

  第二点优势：能耗低

传统的烘干机是直接将电能转化成热能，能耗非常大。而空气能烘干机主要从空气中吸热，不 仅制热效率高，省电能力也很强。

  第三点优势：安全环保

空气能烘干机在工作过程中无废气产生，只有一些废水排出，无毒无污染，保护环境。同时，因为烘干机利用电能工作，无明火隐患，安全可靠。

近年来空气能烘干机在食品加工界的应用非常广泛，除了咸蛋黄，还可用来制作水果干、蔬菜干、坚果、香料等食品。据专家了解，空气能烘干机凭借低能耗高效率，让咸蛋黄成为了食品加工业一颗冉冉升起的“新星”，相信随着烘干机械的不断发展，市面上美食的种类会愈加丰富。